由於K是位VEGANO(又稱植素)，在CUARENTENA(隔離)的期間，除了生活日常所需的店面被允許正常營業外，其他如甜點類的奢侈品只能動手做，有趣的是在賣場中，被搶購一空的不是衛生紙，而是麵粉跟小蘇打粉等各種製作麵包的原料，就連在狂風暴雨的天氣下，麵包店依舊是排著隊伍，又因為要保持側交距離一公尺以上，隊伍又更長了。翻開K櫥櫃，在各種辛香料與肉類替代品中翻找。K的一個特殊癖好就是要把自己的櫥櫃變成一個賣場，要儲藏各種應有盡有的食材以備不時之需，櫃子內有黑胡椒粉、大蒜粉、薑末粉、咖哩粉等，肉類替代品是則是各種豆製品，重點煮熟後會像是肉的形狀。這對於一個不愛吃蔬菜卻超愛肉味，同時是植素主義的K說是一件很重要的事。
一個衝動瀏覽網路前輩們製作植素布朗尼，由於沒有專業烘焙器具，就隨興地拿了一個杯子當作量杯，全部依照目測隨興製作。
準備時間：10分鐘；烤箱時間：30-40分鐘；冷卻時間：20分鐘
食材:
-1/4 杯酪梨(需事先壓成泥) AGUACATE
-1/4 杯橄欖油 ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
-1 杯麵粉 HARINA
-1/2 杯無添加糖的可可粉 CACAO EN POLVO
-3/4 杯黑糖 AZUCAR MORENO
-1小塊活酵母 LEVADURA FRESCA
-1/2 茶匙鹽 SAL
-1/4 杯水 AGUA
-1/2杯豆奶 SOJA
-點綴的巧克力碎片
步驟:
1.預熱烤箱至180度C(350度F)
2.混合所有食材並攪拌至柔順
3.倒入8吋容器後灑上巧克力碎片
4.放進烤箱約30-40分鐘
5.移出烤箱放冷約20分鐘
6.完成
最後的成果很好意外好吃，不僅沒有太液體狀也不會像麵包一樣的蓬鬆質感，相較比較綿密而順口，只是因為K是個小朋友嘴巴，他說甜度剛剛好。但對我來說有點太甜了，下次會再調整甜度試試，或是用椰棗替代。
逗司的逗
