[食譜]植素(全素)布朗尼/BROWNIE VEGANO/VEGAN BROWNIE

由於K是位VEGANO(又稱植素)，在CUARENTENA(隔離)的期間，除了生活日常所需的店面被允許正常營業外，其他如甜點類的奢侈品只能動手做，有趣的是在賣場中，被搶購一空的不是衛生紙，而是麵粉跟小蘇打粉等各種製作麵包的原料，就連在狂風暴雨的天氣下，麵包店依舊是排著隊伍，又因為要保持側交距離一公尺以上，隊伍又更長了。翻開K櫥櫃，在各種辛香料與肉類替代品中翻找。K的一個特殊癖好就是要把自己的櫥櫃變成一個賣場，要儲藏各種應有盡有的食材以備不時之需，櫃子內有黑胡椒粉、大蒜粉、薑末粉、咖哩粉等，肉類替代品是則是各種豆製品，重點煮熟後會像是肉的形狀。這對於一個不愛吃蔬菜卻超愛肉味，同時是植素主義的K說是一件很重要的事。

西班牙送書日(加泰隆尼亞情人節)/EL DÍA DEL LIBRO(SANT JORDI)/A DAY OF BOOKS

在台灣，送鞋、送傘、送鬧鐘/時鐘，一個諧音的習俗讓我每每不小心收到 K的禮物都趕緊地掏腰包拿個一枚硬幣也好迅速塞進他的口袋。而這一天，四月二十三日，在西班牙是一個互相贈送書的日子。聽說每每到了這一天會有許多擺書攤市集。而在加泰隆尼亞這邊，這一天也是加泰的情人節，傳統是男生送玫瑰給女生，女生回送書。是否特別知性呢？

在加泰隆尼亞這天又稱聖喬治節(SANT JORDI)，SANT JORDI是巴勒斯坦人，後來成為了羅馬士兵也建立了不少豐功偉業，有次SANT JORDI為了阻止基督徒受迫害在戰爭中犧牲，後來教宗哲拉修一世(GELASIUS)將他封為聖人。但關於這位勇士個故事有許多版本，又是如何在西班牙加泰隆尼亞區衍生出情人節版本呢？

[食譜]植素小扁豆粥/LENTEJAS VEGANAS/VEGAN LENTILES

不知道是十幾年前的哪一天開始，中醫生把我的腸胃大整理了一番，在明知故犯的情況下，默默地把自己調理成了極會排氣的體質，誰叫我是個熱愛吃豆腐、豆干、豆皮各種豆製品又極愛吃地瓜(重點還連皮吃)的孩子，那滿滿的纖維在我的肚子恣意地撒野大肆吹泡泡，而我，卻仍戒不掉。但是好了，當這排氣行為在這傳統型得西班牙式電梯裡發生究竟有多恐怖? 那電梯，除了狹窄之外，長得超乎我對電梯的印象，通常具有兩層門，外層是掀式的而內層是折疊式的，也因為如此，電梯沒有所謂的效率，光是等兩層門打開就要花上10秒，再來它每一層樓的頓點少說也要花上5秒，喔對還要加上選樓層的幾秒鐘，這裡的樓層很令人混亂。從前學會的夾屁股在這根本不管用，所以來西班牙後我就慢慢地避開會產氣的食物。好啦，其實也是因為這裡的地瓜跟豆腐沒有像台灣那樣普遍。